3 uova, 100gr di zucchero, 250gr di farina, 20gr di cacao amaro, 2dl di olio di semi, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 4 pere, 3 cucchiai di cocco disidratato
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere e mescolare la farina a cacao e lievito e unirlo all'impasto. Aggiungere il sale e 2 cucchiai di cocco. Stendere l'impasto in una tortiera. Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi e poi a fettine sottili. Mettere le fettine nell'impasto, a raggiera, spolverizzare con un cucchiaio di cocco e uno di zucchero e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
