125gr di burro, 185gr di zucchero, 3 uova, 1 fialetta di aroma al limone, 1 pizzico di sale, 200gr di farina, 50gr di frumina, 1 bustina di lievito, 80gr di mandorle spellate macinate, 250gr di carote grattugiate finemente, zucchero a velo
Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, uova, aroma e sale. Impastare a cucchiaiate farina, frumina ed infine il lievito. Unire mandorle e carote e mescolare bene. Versare l'impasto nella teglia e cuocere a 180° per 50 minuti. Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.
