lunedì 17 dicembre 2012

Biscotti al cioccolato con cuore morbidissimo

In un pentolino sciogliere 220gr di cioccolato fondente insieme a 120gr di burro. Sbattere 2 uova con 100gr di zucchero e unire il cioccolato fuso che, nel frattempo, abbiamo fatto intiepidire. Amalgamare il composto, aggiungere 220gr di farina, mezzo cucchiaino di lievito, un pizzico di sale e mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere l'impasto in frigo per 30 minuti. Con l'impasto indurito, formare tante piccole palline, schiacciarle e disporle su una teglia ricoperta con carta forno. Mettere in forno a 180° per 10 minuti e spolverizzare con zucchero a velo.