350gr di pasta frolla fresca in panetto, 200gr di ricotta, 100gr di mix di mandorle, nocciole e noci tritate, 50gr di uvetta, 2 uova, 100gr di miele, pangrattato, zucchero a velo, buccia grattugiata di un'arancia
Distendere la pasta frolla e foderare una teglia da 24 cm di diametro protetta con carta forno. Bucherellare la pasta con la forchetta e tenere in frigorifero. Mescolare la ricotta con le uova, il miele, la buccia d'arancia. Unire la frutta secca, l'uvetta e amalgamare. Distribuire sulla pasta frolla uno strato leggero di pangrattato e riempire con il composto. Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
