8 fusi di pollo senza pelle, 4 cucchiai di farina, 1 uovo, 6 cucchiai di pangrattato, erbe aromatiche miste, olio per friggere, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe
Tritare le erbe aromatiche e l'aglio, poi mescolare il tutto insieme al pangrattato. Versare un po' di farina in una ciotola e rotolare dentro i fusi di pollo per infarinarli in modo uniforme. Sbattere l'uovo in una ciotola con sale e pepe, immergere i fusi e poi girarli nel pane aromatizzato, facendolo aderire bene. Scaldare in una padella l'olio e friggere i fusi uniformemente.
