3 uova, 200gr di zucchero, scorza grattugiata di 1 limone, 175gr di burro liquefatto, 500gr di farina, 1 bustina di lievito, 200ml di latte, granella di zucchero
Sbattere a schiuma le uova e aggiungere gradatamente lo zucchero, la scorza di limone e il burro tiepido a piccole dosi. Incorporare a cucchiaiate la farina, il lievito e, poco per volta, il latte.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cospargerlo di zucchero granella.
Cuocere per 30 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°.
