Per 4 tazze: 80cl di latte intero, 120gr di cacao amaro in polvere, 70gr di zucchero, 20gr di maizena (facoltativa)
Fate intiepidire il latte. Versate il cacao a piccole dosi mescolando e stemperando i grumi. Procedete a fuoco basso mescolando senza far prendere il bollore fino a che la cioccolata comincia ad addensarsi. Aggiungete lo zucchero. Per una cioccolata più densa, unite anche la maizena. Servite calda con una spruzzata di panna.
