Sbucciate una cipolla, lavatela, asciugatela con carta da cucina e riducetela in piccoli pezzi. Scaldate 2 cucchiai d'olio in un tegame, unitevi la cipolla, insaporitela un minuto, mescolando. Bagnate con poca acqua e lasciatela evaporare a fuoco dolce per 5 minuti.
Asciugate intanto i peperoni con carta da cucina, tagliateli a pezzetti e frullateli nel robot, il più finemente possibile. Aggiungete 3 cucchiai d'olio a filo, continuando a frullare. Versate il frullato di peperoni e olio nel tegame, sul soffritto di cipolla. Cuocetelo 5 minuti a fuoco basso, mescolando spesso.
Scolate 200gr di tonno sott'olio e dividetelo in scaglie con una forchetta. Scolate 2 cucchiai di capperi sott'aceto, sciacquateli e asciugateli. Aggiungete tonno e capperi al sugo, proseguite la cottura 1 minuto. Aggiungete il succo di mezzo limone, 1 cucchiaino di zucchero e cuocete ancora 2 minuti, mescolando spesso. Assaggiate il sugo e, se occorre, aggiustate di sale.
Portare a bollore abbondante acqua salata, lessatevi 400gr di tagliatelle fresche (possibilmente senza uova) e lasciatele leggermente al dente. Scolatele lasciandole umide, rimettetelenella pentola e unite un po' d'olio. Date una mescolata e distribuite la pasta nei singoli piatti, versatevi sopra il sugo e servite.
