Lavate 16 pomodorini, privateli di una fettina e svuotateli leggermente. Lasciateli rovesciati a scolare mentre preparate il resto degli ingredienti.
Grattugiate a filetti 100gr di provolone piccante. Mescolatelo con 2 cucchiai di pangrattato e dell'origano.
Farcite i pomodorini con un cucchiaino del composto e sistemateli in una teglia unta d'olio. Condite con un altro filo d'olio e pepe, poi passate in forno a 200° per 20 minuti.
