260gr di farina, 60gr di fecola, 200gr di burro, 120gr di zucchero a velo, 1 uovo, 40gr di mandorle, 80gr di scorza d'arancia candita
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi montatelo con la frusta elettrica insieme allo zucchero a velo, finché sarà soffice e chiaro. Incorporate al composto l'uovo sbattuto, quindi, poco alla volta, la farina e la fecola.
Trasferite il composto in una tasca da pasticciere montata con una punta a stella e realizzate i biscotti tondi su una placca foderata con carta forno.
Decorate ogni biscotto con una mandorla e un pezzetto di scorza d'arancia candita e cuoceteli in forno a 170° per 15-18 minuti. Staccateli dalla carta solo quando saranno raffreddati.
