400gr di farina, 180gr di zucchero, 110gr di burro, 4 tuorli, 1,2dl di latte, 40gr di granella di zucchero, 1 bustina di lievito, sale
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Setacciare la farina con il lievito, trasferitela nel mixer e frullatela con un pizzico di sale, 3 tuorli, 100gr di burro, lo zucchero.
Unite il latte e continuate ad amalgamare gli ingredienti con il mixer. Con il burro rimasto, ungete uno stampo a ciambella, disponetevi l'impasto, livellatelo, spennellate la superficie con il tuorlo rimasto e cospargetelo con granella di zucchero.
Trasferite il buslan nel forno preriscaldato a 180°, fatelo cuocere per 40 minuti, poi lasciatelo raffreddare e servitelo.
