Lavate e lessate 4 patate per 30 minuti a partire dal bollore. Nel frattempo, rassodate 3 uova per 8 minuti dall'inizio dell'ebollizione; sciacquate e tagliate a pezzetti 4 pomodori; lessate 4 zucchine, mondate e tagliate a rondelle; riducete a pezzetti 200gr di prosciutto cotto in un'unica fetta.
Sistemate le verdure in un'insalatiera, unitevi le patate e le uova sode tagliate a dadini, salate, irrorate con 3 cucchiai d'olio e mescolate con 3 cucchiai di maionese. Spolverizzate con erba cipollina e servite.
